Sel bleu de Perse à la Rose

9.00

Sel bleu de Perse à la rose de Grasse ou un subtil mélange de saveurs tant pour les papilles que pour les yeux. Laissez-vous séduire par le mariage du bleu sel de Perse et de la rose de Grasse

Vous pourrez régler la taille de votre grain à votre goût, nous recommandons toutefois un petit grain pour que la rose dégage pleinement son parfum.

Le sel bleu de Perse a de nombreuses qualités nutritives. Le minerai brut extrait des montagnes Iraniennes est riche en calcium, en magnésium, en fer et potassium. Avec seulement quelques tonnes extraites chaque année, le sel bleu de perse est l’un des plus rares au monde. La couleur bleue de ce sel iranien vient du minerai de potassium appelé la sylvinite. Exclusivement présent dans les sels halites. Généralement de couleur rose, le sel bleu étant extrêmement rare. Le sel bleu de Perse est extrait dans les flancs des montagnes de la province de Semnan au nord de l’Iran et plus exactement dans la chaîne montagneuse de l’Ergourz.

Origine : Iran, Grasse

Utilisations en cuisine : Sel pur et très puissant il est parfait our relever des papillotes de poisson, salades de tomates du jardin, mais également des gaspachos de tomates, et tous les autres plats du quotidien. Du mariage du sel de perse avec la douce rose de Grasse naît un délicieux parfum subtil.

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