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Poivre blanc de Sarawak à la rose
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Poivre blanc de Sarawak à la rose

Poivre blanc de Sarawak à la rose

9.00

Le poivre de Sarawak à la rose de Grasse est un poivre à la fois parfumé et puissant. Ce qui marque dans un premier temps, ce sont ses senteurs fruitées et fraiches qui rappelle l’agrume parfaitement associé à la senteur florale de la rose. En bouche, le piquant prend lentement sa place, pour rapidement introduire la saveur fruitée exotique et presque florale du poivre. Une touche d’acidité vient alléger l’épice puissante. C’est un poivre chaud qui garde une longue présence en bouche et qui dégage en fin de bouche des nuances d’écorce de cèdre et de santal et un léger parfum de réglisse.

Vous pourrez régler la taille de votre grain à votre goût, cependant nous recommandons un grain fin afin de permettre à la rose de libérer toute son parfum en bouche.

Origine : Malaisie , Grasse

Utilisations en cuisine : Vous pourrez utiliser votre poivre noir de Sarawak sur absolument tous les plats, il sera parfait pour relever à bon foie gras. Attention à sa puissance  en bouche tout de même pour ceux qui préfèreraient la douceur des baies!

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